La Cocotte
永康商圈很多不錯的餐廳
原本這次朋友聚餐又想吃五味瓶
但朋友大力推荐La Cocotte
說是好吃的法式料理
想說這次聚餐嘗試新的餐廳看看囉
餐廳離東門捷運站很近
店面外觀非常隱密
用餐環境很有氣氛
一進門出有個類似吧檯處
客人可以在吧檯處與主廚互動輕鬆小酌
雖然餐廳氣氛很浪漫
但......我們幾個實在很吵鬧
其實比較適合去熱炒店 (誤
這次用餐有四個人
所以很幸運地...可以把春季晚餐的菜色大部分都試過一次
晚餐套餐 $2500 一人
包含開胃小點+雙前菜+主菜+甜點
有部分菜色需要加錢
水資也是另計
另外還有小酒館套餐 $1780
以及單點的菜單
由於La Cocotte的菜很多採用分子料理的手法
所以...可能看食物的照片會覺得一坨一坨的
不知道我們在吃什麼XD
記憶力薄弱的我...
會努力回想那些一坨一坨的東西是什麼的XD
開胃小點
豬肉方塊+微辣煙燻泡沫佐番茄+檸檬橄欖油
這道沒什麼特別的
香料橄欖麵包佐海鹽奶油
這時...腦波很弱的我們
看到隔壁桌點了炸豬皮 (口水直直流
就加點了酥炸脆豬皮 $280
在國外時很常會吃到 很像蝦味仙 蝦餅撒上胡椒鹽的味道
前菜
由於煙燻鮭魚佐小黃瓜及酸奶 沒有供應
加上我們不想喝湯
所以剩下另外三種前菜我們就各點兩三份
1. 北海道干貝佐青豆奶油波菜泥及伊比利火腿 (需加價$280)
香煎干貝熟度拿捏得不錯
青豆奶油泥 沒有過度複雜的調味 單純青豆泥的香味滿清爽
在用伊比利火腿的鹹度 畫龍點睛
2.煎烤粗綠蘆筍佐啤酒風味沙巴雍
這道菜的醬汁條配得好好吃
蘆筍本身也處理得沒有纖維 很好入口
但我是沒吃出什麼啤酒風味啦XD
醬汁有用蛋黃調配很順口
蘆筍撒上一些起士片增加濃郁的口感
整盤醬汁我吃光光XD
3. 法式野菇餃佐黑松露奶醬
原本看這道菜名以為是義大利餃類型
結果是食材是分解開來呈現的
最上層是煎得非常多汁的野菇
底部是餃子皮
淋上黑松露奶醬 雖然醬汁很多 但松露味不知為何沒特別突出
主菜
主菜一共有五種選擇
我們四個人就各點了一種
剩下的一道以後有機會再來嘗試囉~
1. 輕煎澎湖大蝦佐薩丁尼亞麵疙瘩
這道主菜的份量...滿小的
我有吃了一口蝦 還OK 但沒有嘗到麵疙瘩的味道
2. 煎烤櫻桃鴨胸佐鴨肝及花椒醬汁
這道的醬汁有點偏甜 再加上地瓜泥 我覺得整道菜有點過甜
鴨胸的部分 跟其他餐廳的鴨胸不太一樣
保留較多的鴨皮部分 鴨肉煎得算軟嫩 但不是我吃過最好吃的鴨胸
鴨肝烹調得滿好吃 可惜有點小塊 無法品嘗到太多鴨肝的風味
3. 炙烤美國Prime肋眼牛排佐紅酒醬汁 (加價+580)
普通普通~下次來法式餐廳應該會點些其他的
牛排就去牛排餐廳吃XD
應該點煎烤馬頭魚的....好喜歡吃馬頭魚!
((MUME的馬頭魚很好吃喔
4.紅酒燉澳洲和牛頰佐馬鈴薯泥 (加價+480)
牛頰用鑄鐵鍋燉煮
朋友表示牛頰非常軟嫩 入口即化
醬汁非常濃郁 帶有番茄味
甜點
由於我不太吃冰….冰淇淋我一律閃躲
不過朋友們覺得冰淇淋都滿好吃的
1. 鳳梨莎莎佐芒果慕斯和椰奶冰淇淋
滿特別的~酸酸甜甜
鳳梨香味很濃郁
2. 紅酒燉洋梨佐焦糖冰淇淋
洋梨燉的很Q 不會過於軟爛 也不會太甜 好吃!
3. 巧克力甘納許佐檸檬奶醬與百香果雪酪
朋友很愛當中的….百香果雪酪 (來鬧的
最後還招待了小甜點和軟糖 並附上飯後咖啡或茶
軟糖的口感很特別
外層酸酸的
一咬就化開
讓人有小驚喜 :D
整體而言
餐點口味都滿不錯
可以感受到主廚在醬汁調配上非常用心
味道都很細緻
食材本身也很不錯
不過上菜速度慢了點 可能因為是法式料理 (?
La cocotte by Fabien Vergé
地址: 金山南路二段13巷20號106 Taipei, Taiwan
營業時間: 17:30~23:00
官網: https://www.facebook.com/
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