Peggy, The Piggy, 佩佩豬

但馬家

最近台北頂級鍋物越開越多

橘色、合Shabu、囍聚、Danny's WhatsNabe等等

在眾多鍋海中要如何做出差別性?

但馬家位於文華東方的5F

同時還有開了但馬家鐵板燒

這次就先到涮涮鍋嚐鮮

由於當天急著到1F的餅房買蛋糕

這次就沒有閒情逸致拍用餐環境了...>"<

但馬家用餐環境我很喜歡

不是因為裝潢 也不是因為設備

是因為他內部隔間做得很好

每桌用餐都有自己的獨立空間

用餐環境很有隱私

不會被其他桌打擾

這次點了澳洲和牛肋眼套餐 $2680及美國SRF極黑和牛牛小排套餐 $1980

首頁圖那隻毛蟹 $時價

因為貴得太誇張....下次再吃吧 (揮手

主廚精選開胃菜是 白子

白子也就是魚的精囊?

軟軟滑滑 沒有腥味 但也不是每個人都敢吃

一開始，銅鍋裡就只有清水+昆布

非常清淡的湯頭

我覺得跟Danny's WhatsNabe有點像

強求品嘗食材本身的美味

沾醬有水果醋 與 芝麻醬

一直以來我都覺得芝麻醬與肉類很搭

不過更適合搭豬肉就是了

這次沒有點豬肉 有點可惜芝麻醬了
 

蔬菜盤有很多品項

每樣的品質和水準都很不錯

尤其是山藥、地瓜、玉米及豆皮我都很喜歡

但......我顧著吃都忘了拍了 (遮臉

澳洲和牛肋眼

美國SRF極黑和牛牛小排

這兩種肉類比較起來

我覺得 美國SRF極黑和牛牛小排 大勝

先不論價格

整個口感及味道 我覺得 美國SRF極黑和牛牛小排 比較好吃

更何況他還比澳洲和牛肋眼便宜.....

等所有食材都烹煮完畢後會煮雜炊

非常好吃 (摸臉

畢竟湯已經經過那麼多食物的洗禮啊~~~

最後的甜點有滿多選擇

我選了杏仁湯+吉拿棒

熱呼呼的杏仁湯非常順口

吉拿棒而非油條 也讓人為之一亮

並不會覺得衝突或不搭 (可能我自己愛吃吉拿棒XD

整體而言，吃了那麼多家頂級鍋物

我還是喜歡橘色

但馬家也好吃 ， 只是以價格而言我覺得橘色稍微合理點

合Shabu則是有點走下坡 ， 最近再去沒有讓人覺得驚豔的點

Danny's WhatsNabe 我覺得跟但馬家的風格滿像的 ， 兩者擇一即可